每日消息!云仓酒庄FENDI CLUB时尚啤酒讲诉精酿啤酒与原浆啤酒不同之处

2023-07-03 13:56:24 潇洒一派

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提到精酿啤酒，很多朋友会与原浆啤酒相混淆，不知道这两种啤酒究竟存在哪些不同。据云仓酒庄FENDI CLUB时尚啤酒介绍，在使用的酿造原料上，精酿啤酒和原浆啤酒都采用麦芽、水、啤酒花和酵母发酵而来，原料选择也可以说是一致。

海南云仓酒庄有限公司（简称云仓酒庄）是一家酒类批发平台，是中国酒类协会会员单位。除了新增品牌FENDI CLUB啤酒以外，云仓酒庄旗下还拥有三大实力品牌，包括雷盛红酒（LEESON），洒派红酒（Bold & Generous）和豪迈白酒（HOMANLISM）。

在酿造工艺上，原浆啤酒不经过过滤，也省去了灭活工序，保留了酵母的鲜活和啤酒原液的新鲜度。在外观上由于存在大量的活性酵母而使酒液呈现一定的混浊度。而精酿啤酒由于采用不稀释、不过滤，还原了啤酒最原始的味道，口感也会更加醇厚。在这一点上，精酿啤酒与原浆啤酒可以说是异曲同工。但原浆啤酒为了保证麦芽的味道，不用额外添加其他风味物质；精酿啤酒经过灭活的工序，需要添加其他风味物质。

在口感上，精酿啤酒与原浆啤酒是有区别的。精酿啤酒最大程度还原了啤酒麦芽味道的同时，还会添加不同的风味物质使口感更加丰富，有的口感丝滑浓厚、有的像奶一样。而原浆啤酒因为独特的酿造工艺，相关气泡量少，口感更加清爽，保留了啤酒生鲜的口感。

在保存时间上，精酿啤酒由于经过了巴氏灭活杀菌操作，大概能保存12个月的时间；原浆啤酒的保存时间相对较短，在低温状态如0～5度的情况下，一般不能超过45天。

严格意义上来说，原浆啤酒可以归为精酿啤酒的范围。无论是精酿啤酒还是原浆啤酒，在口感上各有偏重，精酿追求苦、酸、甜的丰富和平衡，而原浆啤酒更偏向于清淡甜型。爱好啤酒的小伙伴，可以根据自己的喜好来选择，去感受精酿啤酒和原浆啤酒之间的微妙差别。