柴鸡焖羊蹄怎么做才好吃?

2023-07-05 07:49:13 南方养生网

【资料图】

柴鸡焖羊蹄，最好吃的做法应该是红烧和麻辣，如果能吃辣椒的话，还是麻辣的做法更受欢迎。

把柴鸡宰杀洗净剁成块，放入锅中烧开水，戳出血沫，洗净备用，羊蹄处理干净，也入锅中烧热水，除水去除血沫和腥味，锅中烧宽油，放入葱姜蒜，也可以放入适量的秘制酱料或大酱，把鸡块先放入锅中进行爆炒，放入生抽，老抽，料酒和适量的大料香叶，增加底味，锅中添入适量的开水，放入羊蹄，水位已漫过肉的刻度线为准，喜欢吃辣的，放入一点辣椒，中到大火煮半个小时，改中小火再炖半个小时即可。

最后可以撒入适量的葱花调味即可食用。红烧鸡块羊蹄味道鲜美。