爷俩炒豆干家常做法?|全球观热点
2023-06-25 09:53:16 南方养生网
主要食材:蒜苗、豆干、大蒜、干红辣椒
调味料:食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、生抽
(资料图片)
制作步骤
1、把蒜苗剥掉外皮后清洗干净,蒜苗根茎和叶子连接的那一块儿,最容易藏泥土,一定要掰开多冲洗,洗干净,同时注意不要把蒜苗叶子洗烂了,再把豆干也冲洗干净。
2、把洗干净的豆干切成条,锅中水开后,放入豆干焯水1分钟,沥水捞出备用(豆干在炒之前先焯一下水,这样可以去除豆腥味,同时在炒的时候也更容易入味)。
3、把洗干净的蒜苗用刀背拍一下,斜刀切成段,根茎部分和叶子部分分开放。
4、大蒜切片,干红辣椒切小段,所有的食材就都准备好了,可以开始炒了。
5、锅中油热后,放入切好的蒜片和干红辣椒段,炒出香味后,放入豆干,倒入适量的生抽,翻炒均匀。
6、放入适量的十三香、花椒粉、鸡汁和食盐,翻炒至豆干充分入味。
7、豆干入味后,先放入切好的蒜苗根茎部分,稍微炒一下。
再放入蒜苗的叶子部分,翻炒至蒜苗叶子变软,即可出锅。
1、豆干在炒之前,建议先焯一下水,焯水既可以有效的去除豆腥味,同时焯水之后,豆干在炒的过程中,更容易入味,炒出来的口感也更好。
2、蒜苗的根茎部分和叶子部分最好是分开放,先放根茎部分,稍微炒一下,再放入叶子部分,炒至蒜苗叶子变软,即可出锅,这里不用炒的时间过长,要不然就不好吃了,这样炒的蒜苗,就不会出现根茎还没熟,叶子却炒过了的情况。
-
-
爷俩炒豆干家常做法?|全球观热点
-
【世界新视野】端午假期国内旅游出游1.06亿人次
-
数据标注员:做人工智能的眼睛 世界球精选
-
人工智能如何应对气候变化_世界讯息
-
世界热消息:为小份菜再添一把火
-
当前动态:瓦格纳人员撤离俄南部军区总部所在区域
-
工商银行梧州分行积极开展征信知识宣传活动|当前热议
-
身份证复印件可以取火车票吗?没有身份证怎么取火车票?
-
环球热文:暴雨黄色预警!江西多地6小时内降水可达50毫米以上
-
端午假期福州文旅和市场消费受热捧
-
长安欧尚Z6新能源半年降价3万多,车主集体投诉
-
中国跳水队举行世锦赛“一模”
-
环球速递!吉利控股与重庆市签署战略框架协议 力帆科技或迎更大力度支持
-
全球聚焦:家长以为中考管饭送完孩子去郊游
-
中国网络购物发展现状如何?网络购物是在什么时候兴起的?
-
推荐要闻
房产推荐
理财图文
-
文旅部发布紧急通知 加强文旅行业安全生产|世界快资讯
06-24, 15:47 -
天天观点:对房地产市场企稳回升应有信心
06-24, 11:50 -
今日热搜:端午假期文旅消费场景丰富 市场活力进一步激发
06-24, 12:04 -
世界最资讯丨治理网暴要标本兼治形成合力
06-24, 11:49 -
“剩菜盲盒”,你愿意买吗?
06-24, 10:57 -
“千万工程”调研行丨浙江舟山:海岛乡村逐浪振兴蓝海 每日快报
06-24, 09:44 -
微速讯:“智能农机”让种地更有底气
06-24, 09:58 -
一季度中国支付体系运行平稳 人民币跨境支付系统业务量较快增长
06-24, 09:52 -
铁路公安加强宣传检查筑牢安全生产屏障
06-23, 15:56