微头条丨摘下即达最佳赏味期，放30天仍脆甜！上海育出“沪翠甜6号”甘肃迎丰收

2026-10-14 07:06:30 上观新闻

(资料图)

摘下就达果香浓郁、带着淡淡奶香的最佳赏味期，咬一口能从瓜心甜到近瓜皮，秋冬天采摘后存放30天仍脆甜——这样的哈密瓜，不仅令人垂涎，还非常对生鲜供应链十分友好，无论产地直供，还是超市供应，它都游刃有余。

这就是上海市农科院耗时10年育出的哈密瓜新品种“沪翠甜6号”。10月13日，由该院与上海长禾农业发展有限公司、福建绿硕果品有限公司三方联合主办的“沪翠甜6号”哈密瓜新品发布会在甘肃张掖举行，正式面向全国渠道客商与种植合作伙伴推介这一绿肉网纹哈密瓜新品种。据悉，该品种已经上市，市民全年可在山姆超市购买。

“沪翠甜6号”由上海市农业科学院垂直农业研究中心西甜瓜创新团队首席科学家张永平研究员带领团队选育。过去，绿肉网纹哈密瓜的种质资源相对较少，且以软肉型为主，采摘后还需经过一段时间后熟，才能达到适宜食用的口感，耐储运能力也不足。

围绕品种的成熟特性、果肉质地、风味和耐储运能力，张永平团队经过10年选育，最终培育出“沪翠甜6号”。与常见的橙肉网纹瓜不同，它的果肉呈翠绿色，口感酥脆、汁水充足，果香更浓郁，还带有淡淡奶香。该品种单瓜重量约2公斤，果腔小、果肉占比高，而且从瓜心到靠近瓜皮，糖度较均衡，可食用率更高。

除了“颜值”和口感，“沪翠甜6号”还有一个更突出的特点：采摘即食，摘下时即达最佳风味状态。不仅如此，测试显示，该品种于秋冬季采收后存放30天，仍可保持脆甜口感，为生鲜产品的储运提供了更大的空间，有助于降低流通环节损耗。

张永平说：“育种的目标不是拿奖，而是让好品种真正走上货架。”目前，“沪翠甜6号”已在甘肃、内蒙古、宁夏、山东、河南、上海、海南等全国甜瓜主要产区布局种植，基地全部采用现代化温室大棚模式。田间管理由来自山东寿光的农技团队负责，将科研育种成果转化为标准化田间管控，保障每一颗哈密瓜品质稳定。

在产业化端，福建绿硕果品有限公司作为项目合作主体，负责市场分销与渠道流通，打通从产地到全国终端市场的完整链路。公司负责人表示，希望“让好瓜不烂在地里，也不烂在货架上，给消费者以安全为基础的甜蜜”。